Calabacines con crema gratinados.

Ingredientes:

- 2 Calabacines grandes

- 1 1/2 Tazas de leche

- 1 Lata de maíz dulce

- 1 Taza de queso parmesano

- 1 Cebolla pequeña finamente picada

- 1 Diente de ajo machacado

- 1 Cda de maicena.

- Sal y pimienta al gusto

- Mantequilla

Preparación:

1.- Lave los calabacines y córtelos en tajadas finas. En una cacerola de fondo pesado derrita la mantequilla, saltee la cebolla y el ajo, al trasparentar añada el maíz dulce, bien escurrido, añada la leche y la maicena disuelta en ella, remueva constantemente hasta que espese, salpimiente al gusto y retire del fuego.

2.- Aparte en un molde refractario enmantequillado coloque un poco de la mezcla para cubrir el fondo, coloque calabacines tajados y luego queso, repita hasta terminar con queso y lleve al horno por unos 45 minutos a 350º aproximadamente.

Una receta fácil de preparar que seguro encantará a toda la familia.

Buen provecho…